Завдання 2. Хімія на вашій кухні

Завдання

Надійне місце в нашому побуті займає тепер хімія. Вона пере білизну і чистить кухонне начиння, фарбує стіни і доводить до блиску підлогу, обновляє килими й одяг і допомагає доглядати за рослинами. Але ж усе це – звільнення від багатьох турбот, заощаджені години, які можна присвятити улюбленій справі чи відпочинку. Товари побутової хімії стають усе більш популярними, розширюються області їхнього застосування, росте річний обсяг їхнього виробництва.

Говорячи про те, що робить хімія для нашої зручності роботи на кухні, необхідно насамперед віддати данину полімерам. Їх роль у сучасному житті просто неможливо переоцінити. Давайте заглянемо в сучасну квартиру. Тут усе, починаючи із синтетичного дверного дзвоника і блискучої білої дверної ручки, і, кінчаючи пластмасовими плитами і кольорової огороджі зі склопластику на балконі, пов'язане з ними. На підлогах — синтетичні килими, на вікнах — портьєри із синтетичної тканини. На кухні — стіл і стільці з полімерів, холодильник зі стінками з органічного скла, пластмасовий посуд і багато чого іншого.

Досить поглянути на цей малюнок, щоб побачити явну схожість між кухонним і лабораторним інвентарем. Всі ці знаряддя праці призначені для виконання однакових операцій, таких, як вимір, нагрівання, випаровування, подрібнення і перемішування.

Можна стверджувати, що кухар, сам того не знаючи, використовує багато наук: фізику, хімію, мікробіологію і навіть психологію. 
Ознайомившись зі змістом матеріалу § 16,  перегляньте публікацію за посиланням

Тестування «Харчові добавки Е-числа»

пройти  тестування 

Щоб з'ясувати наскільки відповідально Ви ставитесь до свого здоров'я пропоную Вам пройти тестування "Наскільки безпечний Ваш посуд на кухні"

Результати тестування оформіть у вигляді спільної презентації, використавши для цього фото Вашого посуду та аналітичну довідку про його безпечність

"Мій безпечний кухонний посуд" переглянути